En vous connectant sur votre interface d'administration 1&1 (et en sélectionnant le pack contenant votre domaine si vous en avez plusieurs), vous devriez obtenir un affichage semblable a celui ci dessous :

Depuis cette interface, vous allez donc sélectionner le choix "configuration des domaines", ce qui vous amène a la liste des domaines :

Depuis cette liste, sélectionnez le menu "Nouveau" dans lequel vous choisirez "Créer un sous domaine" comme indiqué ci dessous :

Cette action vous amène a l'affichage suivant :

Vous replissez alors le champs avec "ns1", sélectionnez dans la liste déroulante le nom de domaine pour lequel vous désirez créer ce ns1, puis cliquez sur "Créer". Vous revenez ainsi à la liste des noms de domaine, dans lequel il y a un petit nouveau :

Cochez alors la case située devant le sous domaine ns1 que vous venez de créer, et dans le menu "DNS", choisissez "Modifier les paramètres DNS", comme indiqué ci dessous :

Vous arrivez sur l'interface qui va enfin vous permettre d'associer l'ip du serveur a ce fameux ns1.

Dans la case "paramètres DNS avancés", sur la ligne "Adresse IP (A-record)" sélectionnez "Autre adresse IP". Apparait alors de nouveaux champs pour saisir l'ip de votre serveur. Cliquez ensuite sur "Suivant", et nous retournons une nouvelle fois a la liste des domaines.

Vous pouvez contrôler que la manipulation a bien été efficace en cochant la case devant le ns1, et dans le menu "DNS", choisissez l'option "Afficher les paramètres DNS" :

Vous constatez que l'adresse ip indiquée est bien la bonne :

Vous pouvez désormais enfin configurer les DNS du domaine principal pour qu'il utilise son sous domaine ns1 comme serveur de nom.

Notez qu'il y a parfois un petit délai de propagation DNS de quelques heures avant qu'un test zonecheck valide tout cela.